Saus tomat:
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang halus
1 kaleng (300 g) tomat kalengan, cincang kasar
2 sdm pasta tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk putih
Pizza:
- 300 g tepung terigu protein tinggi
- 1½ sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm minyak zaitun
- 150 ml susu cair hangat
- 150 g salami *)
- 100 g nanas, potong bentuk segitiga kecil
- 75 g tomat hijau, belah 4
- 75 g keju mozzarella parut
- 75 g keju cheddar parut
- Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sisa bahan, didihkan. Angkat. Sisihkan.
- Pizza: Aduk rata semua bahan kecuali susu hangat. Tuang susu sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket.
- Gilas adonan ke dalam bentuk persegi ukuran 30x40 cm setipis ½ cm. Olesi permukaannya dengan saus. Susun bahan isi. Gulung adonan sambil rapatkan. Potong-potong sepanjang 3 cm. Susun di atas loyang datar beroleskan minyak.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 200º C hingga matang (± 20 menit). Keluarkan. Sajikan panas.
*)Salami: Jenis sosis berukuran besar dari fermentasi daging sapi/daging babi. Dijual utuh atau lembaran di supermarket bagian daging olahan.
Source :